El peeling o exfoliación es un acto médico mediante el cual se busca eliminar capas de la epidermis a mayor o menor profundidad en función del o de los agentes exfoliantes utilizados. Los agentes mejor estudiados por su simplicidad de aplicación son los de origen químico, también llamados EXFOLIANTES, los cuales, por su naturaleza química se les podría englobar entre los medicamentos pero por su mecanismo de acción casi se les podría incluir en el grupo de los fisioterápicos.